Hoje, vamos apresentar uma receita clássica que é um sucesso em todo o mundo: o Bife à Milanesa. Este prato é amado por sua crocância irresistível e sabor delicioso. Se você quer surpreender sua família e amigos com uma refeição que agrada a todos, esta é a escolha perfeita. Siga os passos abaixo e desfrute de um Bife à Milanesa digno de restaurante em sua própria casa!
Ingredientes:
- 4 bifes de carne (alcatra, coxão mole, ou outra de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar
- Limão (para servir)
Modo de preparo:
- Primeiramente, comece preparando os bifes. Tempere-os com sal e pimenta dos dois lados.
- Em seguida, passe cada bife na farinha de trigo, certificando-se de que eles estejam cobertos uniformemente.
- Em seguida, mergulhe os bifes nos ovos batidos. Certifique-se de que toda a superfície esteja revestida.
- Por último, passe os bifes na farinha de rosca, pressionando suavemente para garantir que a cobertura fique aderida.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Logo em seguida, quando o óleo estiver quente (para verificar, coloque um pedaço de pão na frigideira; se ele fritar e dourar, o óleo está pronto), adicione os bifes.
- Posteriormente, frite os bifes até que estejam dourados e crocantes dos dois lados, o que geralmente leva cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne.
- Retire os bifes e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- E por fim, sirva quente, acompanhado de fatias de limão para dar um toque cítrico delicioso.
Dicas Extras:
- Primeiramente, para obter uma cobertura de farinha de rosca ainda mais crocante, você pode passar os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos e, em seguida, na farinha de rosca novamente.
- Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bifes em vez de fritar. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os bifes em uma assadeira untada e assar por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.
- Em seguida, acompanhe o Bife à Milanesa com arroz, salada fresca e batatas fritas para uma refeição completa.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os bifes para que eles fiquem crocantes e não absorvam muito óleo.
- E por fim, experimente servir o Bife à Milanesa com um molho de sua preferência, como molho de tomate ou maionese temperada.
Prepare-se para se deliciar com a crocância e o sabor incrível do Bife à Milanesa! Aproveite a refeição e compartilhe com quem você ama.