Risoto Integral de Cogumelos com Ervas Mediterrâneas Se você acha que risoto é um bicho de sete cabeças, ou que a versão integral é sem graça, essa receita vai mudar completamente sua opinião. O risoto integral de cogumelos com ervas mediterrâneas é cremoso, aromático e cheio de sabor. O arroz integral dá uma textura mais … Ler mais
Macarrão Integral com Tomate, Manjericão e Azeite Às vezes, o que a gente mais precisa é de um prato que seja ao mesmo tempo rápido, saudável e delicioso. O macarrão integral com tomate, manjericão e azeite é exatamente isso. É aquele tipo de receita que salva o jantar em dias corridos, mas que também pode … Ler mais
Salmão Assado com Limão, Alho e Azeite de Oliva Se existe um prato que parece sofisticado, mas é absurdamente simples de fazer, esse prato é o salmão assado com limão, alho e azeite de oliva. Poucos ingredientes, um preparo rápido, e o resultado é digno dos melhores restaurantes. O salmão é um peixe nobre, cheio … Ler mais
Sardinha Brasileira vs. Salmão Importado: Qual Vale Mais a Pena para a Saúde? Você está no mercado, olhando a peça de salmão importado que custa mais de 70 reais o quilo. Do outro lado da gôndola, a latinha de sardinha brasileira não chega a 10 reais. Mas será que o salmão é realmente tão superior … Ler mais
Castanha-do-Pará é a Nova Noz: A Oleaginosa Brasileira que os Italianos Aprovariam Você já parou para pensar que, muitas vezes, pagamos caro por nozes importadas que vêm do outro lado do mundo quando temos uma oleaginosa nacional de altíssima qualidade bem aqui? Estou falando da castanha-do-Pará. Apesar do nome, ela é encontrada em toda a … Ler mais
Couve no Lugar da Rúcula? O Segredo do Refogado Mediterrâneo com Tempero Brasileiro Você estava pronto para fazer aquela salada ou aquele macarrão com rúcula, mas quando olhou na geladeira… a rúcula tinha murchado. Ou pior: você esqueceu de comprar. Nessa hora bate aquele desânimo, né? Mas calma. Não precisa correr ao mercado nem mudar … Ler mais
Feijão na Dieta Mediterrânea: Como Incluir o Nosso Grão Favorito sem Culpa Você já deve ter ouvido falar que a dieta mediterrânea é uma das mais saudáveis do mundo. Azeite de oliva, peixes, legumes frescos, grãos integrais e vinho tinto com moderação. Mas e o nosso querido feijão? Será que ele tem lugar nesse cardápio … Ler mais
Nhoque de Cenoura: Receita Caseira Leve, Colorida e Deliciosa Cansado do tradicional nhoque de batata? Que tal experimentar uma versão mais leve, colorida e igualmente saborosa? O nhoque de cenoura é a pedida certa para quem quer sair do óbvio sem complicar na cozinha. Com uma cor vibrante e um sabor suave levemente adocicado, esse … Ler mais
